CARLOS BURNEO, DE CERVEZA CYP, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN
- Para aquel que todavía no te conoce, describe por favor cómo es tu negocio o servicio.
- Vendemos Cerveza Artesanal, a más de los sabores comunes que se venden en el mercado como (Rubia, Roja y Negra), elaboramos diferentes sabores como cerveza de Fresa, Vainilla, Granadina y próximamente sabor a Tequila.
- ¿Cuál es tu historia personal? ¿Cómo llegaste a ser propietario o encargado de un negocio?
- Somos dos socios que empezamos con un el sueño de crear una propia empresa y vimos que era una gran oportunidad la venta de cerveza artesanal, pero quisimos poner una diferenciación en el producto para destacarnos de la competencia, que son los sabores extras (Fresa, Vainilla, etc).
- ¿Qué es lo que más demandan tus clientes actualmente?
- Lo que más piden es la cerveza Rubia por ser la más barata, por otro lado, las personas que les gusta un buen sabor a cerveza piden roja y negra, y personas que quieren algo diferente los demás sabores.
- ¿Cuál es tu consejo para sobrevivir a la crisis?
- Ser perseverantes y no caer en la mediocridad, siempre hay mercado para cualquier producto, si es que no vienen a ti, tu debes buscar tu mercado.
- ¿Qué es lo último que has hecho para diferenciarte de tu competencia?
- Como ya había dicho mi principal diferenciación es la venta de cerveza artesanal de sabores (Fresa, Vainilla y Granadina), y por otro lado vendemos por medio de barriles para bares y embotellado con diseños muy llamativos para las personas.
- ¿Qué tipo de clientes tienes?
- Mi mercado meta, en especial son personas que les gusta consumir cerveza, y de un nivel socio económico Medio, Medio-Alto, Alto porque al ser una cerveza echa 100% echa a base de malta y otras con sabores cuesta una botella de 33 ml entre 2,50 a 4 dólares, a diferencia de las cervezas comerciales que cuesta 1 dólar la botella.
- ¿Siempre te dedicaste a tu actividad actual? ¿Has desarrollado alguna otra actividad con otros rubros?
- En este negocio recién vamos aproximadamente 1 año, pero si he desarrollado otros negocios pequeños con los cuales nos ayudaron para financiar la maquinaria para realizar cerveza artesanal.
- ¿Cuáles son las marcas que más vendes en tu negocio (o utilizas para prestar tus servicios) y por qué?
- Tenemos una marca propia se llama ¨Cerveza Kondur¨, pusimos kondur que significa Cóndor en Quichua, que queremos dar un enfoque nacionalista al poner un animal muy representativo del Ecuador.