CARLOS CEPEDA, DE PAPÁCUY, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN
- Para aquel que todavía no te conoce, describe por favor cómo es tu negocio o servicio.
- PAPÁCUY es un local de comida típica ecuatoriana que siempre esta en la búsqueda de innovar sabores y que el cliente se sienta como en si casa.
- ¿Cuál es tu historia personal? ¿Cómo llegaste a ser propietario o encargado de un negocio?
- Es un emprendimiento familiar que empezó por la necesidad de tener un negocio propio que una mas a la familia.
- ¿Qué es lo que más demandan tus clientes actualmente?
- El plato que mas demanda tiene son las tortillas con caucara.
- ¿Cuál es tu consejo para sobrevivir a la crisis?
- La perseverancia y la honestidad en el producto es la clave para generar clientes que siempre vuelven a PAPÁCUY.
- ¿Qué es lo último que has hecho para diferenciarte de tu competencia?
- Se están implementando platos sorpresa los fines de semana por ejemplo el sábado 30 de enero se sirvió paella valenciana.
- ¿Qué tipo de clientes tienes?
- Por estar en un sector rural y por tener precios competitivos llegan todo tipo de clientes.
- ¿Siempre te dedicaste a tu actividad actual? ¿Has desarrollado alguna otra actividad con otros rubros?
- En este momento estamos 100% a PAPÁCUY.
- ¿Cuáles son las marcas que más vendes en tu negocio (o utilizas para prestar tus servicios) y por qué?
- El zumo de limón de la empresa Citrosa es la que mas usamos ya que es natural como la mayoría de materia prima que se usa en nuestra cocina.